Soupe de butternut

L’Hiver ouvre la saison des bonnes soupes ! Dans le catalogue du « bar à Kit soupes », notre butternut s’installe en bonne place. Dès l’automne et jusqu’au printemps, avec toute la famille des cucurbitacées, le butternut va colorer gaiement les étals des marchés.

Simple à préparer, savoureuse au palais, la soupe de butternut est à l’aise dans tous les menus, qu’il s’agisse du repas familial du soir ou d’un repas de fête. Quelques légumes choisis avec soin vont accompagner notre recette : « Comme des Chefs » propose un velouté à la fois parfumé mais aussi riche en vitamines. Rien de mieux pour rester en bonne forme : source d’antioxydants, de fibres et de vitamines (A & C), notre petite soupe au butternut aidera à nous garder en bonne santé et à renforcer nos défenses immunitaires pendant l’hiver ! A noter que la courge est également excellente en purée, en gratin ou encore rôtie en quartiers…