Le Riz Mexicain est un plat d’accompagnement dans la cuisine mexicaine et latino-américaine. Il peut s’agrémenter différemment selon les régions d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. L’éventail des saveurs de cette cuisine est large : si elle a la réputation d’être pimentée, cela ne veut pas toujours dire qu’elle est piquante. C’est le cas de cette recette typique, qui se prépare à la manière d’un risotto, mais qui se singularise de la recette italienne par les ingrédients qui la composent. Maïs, oignons, poivrons, tomates et chorizo donnent à ce plat une empreinte hispano-mexicaine qui fait honneur au mariage des cultures de ce magnifique pays.
Simple à préparer, coloré et délicieux, le Riz Mexicain réussit à mettre de la couleur au menu et à réjouir les palais des petits et des grands.
Jouez avec les couleurs et les saveurs doucement relevé du Mexique : simple à cuisiner, ce Riz Mexicain est une valeur sûre !
Michael Leurs
Ajouter quelques feuilles de coriandre dans l’assiette pour apporter une touche de fraicheur.
