Pas besoin forcément d’une recette compliquée pour passer un délicieux moment à table ! Je le vérifie chaque fois que je me mets aux fourneaux et que je sers ce poivron farci au chili con carne. Cette recette Tex-Mex répond clairement à mes souhaits : j’aime la cuisine qui vous permet de voyager et qui embarque vos convives ou clients ! Des poivrons aux belles couleurs, des bonnes tomates, quelques épices, des haricots rouges (rappelez-vous qu’ils sont très bons pour la santé), un peu de viande de bœuf haché, le tout gratiné avec du cheddar… Je me régale déjà en vous détaillant les ingrédients… J’accompagne le tout avec de l’orzo, des petits pâtes en forme de grain d’orge.
Facile, délicieux, ce plat remporte tous les suffrages : la preuve, les assiettes reviennent toujours vides en cuisine !
La cuisine, c’est pour moi un moment de partage et une parenthèse plaisir : ce poivron farci a tout pour réjouir les papilles !
Patrick Obin
Pour corser un peu la préparation, ajoutez quelques piments langue d’oiseau.
