Soupe Butternut de Mamie Jo

Butternut, carottes, duo de fruits.

Le butternut est une des plus savoureuses courges parmi les quelque 800 espèces de cucurbitacées. Il doit son nom de « doubeurre » à sa texture fondante, à sa saveur très douce et à ce léger petit goût de beurre.

20 min
40 min
4 couverts
Soupe Butternut de Mamie Jo

Le mot du chef

Le butternut est un légume ancien que nous prenons plaisir à redécouvrir et qui se prête à bien des recettes…

Mamie Jo

Les ingrédients

dans la box

  • Butternut
  • Carottes
  • Échalotes
  • Pomme
  • Gingembre (pousse)
  • Cube bouillon de légumes
  • Gousse d’ail
  • Orange

à la maison

  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Sel
Origine des ingrédients
Une photo vue de haut des ingrédients qui composent la box de recette prête à cuisiner Comme des Chefs : la soupe butternut de Mamie Jo. On y trouves des ingrédients comme : le gingembre, l'ail, l'orange, la pomme, les échalotes, le cube de bouillon de légumes, les carottes et le butternut.

Les variantes

Pour plus d’onctuosité et d’exotisme, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche et une pincée de cannelle lors du service.

La recette en vidéo

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