Couscous aux saveurs d’Orient

Ce couscous, plat traditionnel incontournable des repas de fête, est une « invitation au voyage » au pays du chef Jamel. Son Couscous aux saveurs d’Orient est une alchimie de couleurs, de senteurs et de saveurs gorgée du soleil de la Méditerranée, une authentique « symphonie gustative » pimentée par le savoir-faire du Chef.

Fier de ses racines, Jamel veille à transmettre cet héritage culturel. Il veut aussi donner le goût des bons produits issus d’une agriculture respectueuse de la santé et de la planète, et selon son expression « travailler de la graine à l’assiette ». C’est une recette qui fait goûter aux mille et une merveilles de l’Orient…

20 min
50 min
4 couverts

Le mot du chef

La cuisine en héritage : un trésor savoureux…

Jamel Abedelli

Les ingrédients

dans la box

  • La semoule
  • Nos savoureuses épices
  • Le concentré de tomates
  • La carotte
  • L’ail
  • L’oignon
  • Le navet
  • Les pois chiches
  • La pomme de terre
  • Le fenouil

au rayon frais

  • 4 merguez
  • 4 pilons de poulet
  • 1 côtelette d’agneau
  • 1 osso bucco de veau

à la maison

  • Du sel
  • Du poivre
  • De l’huile d’olive
  • Du sucre

Les variantes

Dégorger les courgettes :

Couper les courgettes et les saler abondamment.

Laisser reposer une demi-heure, puis rincer juste avant cuisson.

Les plonger 15 minutes avant la n de la cuisson du couscous.

La recette en vidéo

Variez les recettes

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