Ballotines de dinde farcies aux légumes de saison

A Noël, on a envie de faire plaisir autour du sapin mais aussi à table ! La petite ballotine de dinde imaginée par Charles Bruneval réserve ses surprises. Les gourmets apprécieront les saveurs de cette farce préparée avec des légumes de saison. Signature du chef, il accorde ses recettes à ce que lui offre la nature. Potimarron, pleurotes, carottes, cerneaux de noix : sa petite ballotine de dinde farcie est un vrai cadeau pour les fêtes. Elle est si simple à réaliser qu’on pourrait presque la confier aux gastronomes en culotte courte ! Jolie dans l’assiette, accompagnée de sa pomme de terre Hasselback relevée d’un filet de miel, cette recette originale trouvera sa place dans le menu de vos diners d’hiver et de fête.