Laurence

Si Laurence n’a pas la toque officielle de chef, son Velouté au coco mérite une étoile ! Une fois encore, comme souvent dans les histoires de chefs, c’est à « l’école de ses grands-mères » que Laurence a développé son goût pour les bons légumes du terroir. Ses mamies lui ont donné quelques ficelles pour faire apprécier la soupe, même auprès des enfants les plus récalcitrants ! Et ce Velouté au coco a fait ses preuves. C’est un concentré de bonnes choses : des légumes simples et de saison. Et une dose de vitamines pour se régaler et prendre soin de sa santé. On pourrait même s’amuser à personnaliser le velouté, selon l’étal du marché. La petite touche originale de Laurence : le lait de Coco, que même ses traditionnelles grands-mères auraient applaudi ! A déguster en famille ou entre amis…