Nos chefs

Le chef Jamel est un héritier de la culture et de la gastronomie du Maghreb. Ses racines sont empreintes des mille et une saveurs de l’Orient. Tous les chemins mènent...

La table de Clément Marot est une institution lilloise depuis plus de 35 ans, saluée par les critiques élogieuses des Gault & Millau et Michelin. Sa cuisine, « c’est du...

J’aime cette ambiance stricte et concentrée qui règne en cuisine. Très tôt, j’ai été attiré par ce métier, peut-être parce que j’ai grandi à côté d’une maman qui avait aussi...

Chanti est cambodgien. Après plusieurs années derrière les fourneaux, il décide d’ouvrir en 2004 l’Eléphant Thaï, l’un des premiers restaurants Thaï de la métropole lilloise. La cuisine Thaï, tout comme...

Mamie Jo est une « crème de grand-mère » : celle dont on rêve tous ! Chaleureuse autant que la région du Nord de la France dans laquelle elle vit, Mamie Jo adore chouchouter ses petits-enfants et leur mijoter

J’ai deux passions : la musique et la cuisine. Point commun, mes passions tournent toutes les deux autour d’un piano et me font voyager ! J’aime partir à la découverte des recettes...

L’appétence d’Augustin pour la « bonne cuisine » n’est pas un hasard : dans sa famille, on cultive l’art de bien se nourrir. Pas besoin pour cela d’ingrédients hors du commun ou hors...

La cuisine est pour moi une histoire de famille. C’est avec ma grand-mère espagnole que j’ai réalisé mes premières recettes, applaudi et encouragé par elle. Très vite, j’ai su que...